Die Olivenpresse von Muline sowie die Überreste der antiken Villa können das ganze Jahr über besichtigt werden. Die Anlage befindet sich im Freien im kleinen Dorf Muline und ist zu Fuß, mit dem Fahrrad oder mit dem Fahrzeug erreichbar.
Im malerischen Dorf Muline befinden sich die Überreste einer spätantiken rustikalen Villa aus dem 1. Jahrhundert mit Nebengebäuden und einer Olivenölverarbeitungsanlage. Die antiken Villen wurden als Mittelpunkt von Landgütern gebaut, die luxuriöses Leben mit unternehmerischen Aktivitäten in der Natur kombinierten.
Die Olivenpresse von Muline war eine der stärksten Olivenpressen im Mittelmeerraum. Die Olivenölmühle war vom 1. bis zum 5. Jahrhundert in Betrieb und das dort hergestellte Olivenöl bekam den Namen liburnisches Öl (Oleum Liburnicum). Es war das wertvollste Öl des Römischen Reichs, das auch vom Autor Apicius im 4. Jahrhundert erwähnt wurde. Andere Hersteller hatten ein Rezept, um es zu verfälschen, weil sie das Geheimnis des echten liburnischen Öls nicht kannten. Anhand von Berechnungen wird davon ausgegangen, dass in einer Saison bis zu 702 Tonnen Oliven verarbeitet wurden, aus denen 58.000 Liter Öl gewonnen wurden. Die Tradition des liburnischen Öls wird heute noch auf der Insel gepflegt.
Die besten Monate für einen Besuch
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